Managing Hospitality Operations
Wat leert u tijdens deze cursus?
-
Tijdens deze cursus maakt de student kennis met de gastvrijheidindustrie (hospitality) in Suriname waarbij er door middel van voorbeelden en casussen ook georienteerd wordt op het buitenland waar toerisme een grote bron van inkomsten is. Binnen de hospitality staat kwaliteit altijd op de eerste plaats. Het is een uitdaging, omdat wij voornamelijk te maken hebben met het verkopen van een ervaring. Het eerste onderdeel van de cursus wordt de complexiteit van de branche belicht en neemt de docent jouw mee op een avontuurijke reis waarbij je kennis maakt verschillende onderdelen binnen de branche zowel in Suriname als in het buitenland.
-
Het tweede deel van de cursus is wat praktischer ingericht waarbij je samen met je medestudenten gaat werken aan ondernemerschap binnen de hospitality en je ervaring opdoet in het ontwikkelen van de ultieme ervaring van de gasten.
-
Deze cursus is geschikt voor een ieder die meer kennis wilt opdoen over alle front en back of the house operationele processen binnen de hospitality branche. Daarnaast leer je ook meer over alle support systems die het dagelijks mogelijk maakt om kwaliteit uit te kunnen voeren.
Na deze cursus kan de student de opleiding Bachelor in Tourism and Leisure Management volgen op hogeschool ABC.
STUDIEPROGRAMMA
Tijdens de cursus op HBO-niveau worden de volgende onderwerpen behandeld:
- Structure of the hospitality industry
- The Rooms Department
- Facilities engineering and Maintenance
- Managing safety and security
- Hospitality HRM
- Hospitality marketing
- Financial controls and accounting
- Managing hospitality services & Managing quality in the hospitality industry
VOOROPLEIDING
MBO/ HAVO/ VWO werk- en denkniveau
Het lesmateriaal is in het Engels. Hiervoor is het van belang dat de student de taal machtig is. De lessen worden verzorgd in het Nederlands en de toetsing wordt ook in het Nederlands afgenomen.
STUDIEDUUR
De cursus duurt 12 weken (3 maanden).
KOSTEN
SRD 3.500,- ineens; of in termijnen SRD 1.500 (aanbetaling) + 2 x SRD 1000,- (maandelijkse aflossing)
Examengeld € 20
Koers €: Bij betalingen in SRD hanteren wij de dagkoers van de Centrale Bank van Suriname
DOCENT
Wordt nader bekend gemaakt.
EXAMEN
De student legt twee schriftelijke toetsen af die steeds handelen over een deel van de leerstof, werkt een casus in groepsverband uit en beargumenteerd de uitkomst in de vorm van een groepspresentatie.
CERTIFICAAT
Geslaagden ontvangen een waardevol certificaat van Hogeschool ABC.
VERVOLGOPLEIDING
Associate Degree of Bachelor in International Tourism & Leisure Management.
